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칼의종류
주방용 칼의 보관과 손질 칼 가는 방법
안전한 사용을 위한 일반 상식 칼의 부분별 올바른 사용법 칼의 각 부분 명칭
 
   
 

칼을 선물하는 유래

칼을 선물하면 재앙을 막아준다는 구전(口傳) 풍습이 현대 주부들에 의해 보편화되기 시작하여 이제는 품위 있게 포장된 칼 선물이 각광을 받게 되었습니다.
이웃 일본에서도 "마요께"라고 하여 칼을 선물함으로써 재앙을 막아 준다는 풍습이
있으며, 구미 제국에서도 좋은 칼을 선물하는 것은 각별한 예의로 간주되고 있습니다.

01. 다용도 칼
어류, 육류, 야채 등 모든 요리에 사용할 수 있는 만능형입니다.

02. 다용도 칼
어류, 육류, 야채 등 모든 요리에 사용할 수 있는 만능형입니다.
03. 육류용 칼
날 끝 부분을 많이 사용하도록 제작된 것으로 특히 육류요리에 적합합니다.
04. 야채용 칼
날 폭이 넓은 식도이기 때문에 야채 썰기, 무 채 등에 적합합니다.
05. 과일용 칼
과일 껍질을 벗길 때 사용하거나 간편한 요리에 적합합니다.